Descrizione
Alto Adige Val Venosta Pinot Nero 2020 Marinushof
Pinot Nero 100%
Rosso rubino scarico con ombre granata
Al naso è adorabilmente intenso, complesso e di notevole finezza. Le note di ribes rosso anticipano quelle di rosa e sottobosco, con le svariate sfaccettature che lo animano. Seguono tabacco, caramello e spezie dolci, mentre sottili linee balsamiche terminano con le erbe aromatiche. Nel complesso i profumi sono puliti e finemente declinati.
Al palato si muove con leggerezza tra durezze e morbidezze. La struttura è retta da freschezza e verticalità, con i tannini relegati in secondo piano, Il volume è cospicuo ed adeguato, così il sorso risulta in equilibrio e armonia. Eccellente anche la persistenza tra aromi di mirtilli, fiori e vaniglia.
Il Pinot Nero di Marinushof è una delle migliori espressioni di Pinot nero di tutto l‘Alto Adige, e della Italia intera.
Alto Adige Val Venosta Pinot Nero 2020 Marinushof
Le uve provengono dal vigneto Linit a 600 metri nel comune di Castebello. in Val Venosta dove ha sede il Maso Marinushof.
I terreni sabbiosi derivano dalla decomposizione glaciale e sono di ardesia, gneiss e mica.
Sistema di allevamento a controspalliera con potatura guyot, con tre età diverse delle piante: 5, 10 e 45 anni. La resa è di 50 ettolitri.
Vendemmia manuale in piccole cassette forate e fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Affina in barrique di rovere francese, al 20% nuove, per almeno 12 mesi.