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Champagne brut nature Rosé Extase 2014 Jean Diot

Jean Diot
0,75 Litri
-35%

60,00 39,00

Disponibile

nazione

regione

vitigni

,

annata

gradazione

agricoltura

denominazione

Descrizione

Champagne brut nature Rosé Extase 2014 Jean Diot

Chardonnay 94% e vino rosso da Pinot Nero 6%

Colore rosa tenue brillante.

Al naso è grande nella sua complessità ed insieme finezza ed eleganza. , complesso e di qualità raffinata. Percepiamo profumi di spezie dolci e fini, vaniglia, zuppa inglese, crosta di pane appena sformato, e i lieviti. Anche tratti di pepe verde, mimosa e ribes bianco aumentano ulteriormente la qualità

Al palato si mostra voluminoso e copioso nel sorso, quanto ben sorretto dalle durezze. Con assente il dosaggio, non possono che brillare freschezza e verticalità dello Champagne. Anche la la carbonica, fine e costante allunga la percezione del piacere, tra aromi di frutti di bosco, cereali e miele di robinia.

Nel suo insieme Jean Diot elabora uno Champagne Rosé di rara fattura. Pulito ed affascinante, ha classe intrinsecamente.

Champagne brut nature Rosé Extase 2014 Jean Diot

Le uve provengono dalla coteaux sud d’Epernay nel dipartimento della Marna, a sud ovest di Epernay appunto. Nella cuvée Extase partecipano esclusivamente i frutti delle vigne vecchie di Vinay e Moussy.

La vendemmia si svolge manualmente con attenta selezione dei grappoli migliori.

Durante la pressatura si procede alla separazione dei succhi. La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio inox.

La Cuvée è composta esclusivamente con uva del millesimo 2014.

Rifermenta in bottiglia per un periodo minimo di 36 mesi.

Dosaggio: Zero

 

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-61009
Peso 1.5 kg
tappo

comune

,

formato

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2014 93 / 100