Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Vielles Vignes 2015 Pinot Chevauchet

45,00

Disponibile

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

agricoltura

denominazione

Descrizione

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Vielles Vignes 2015 Pinot Chevauchet

Pinot Meunier 100%

RM Recoultant Manipulant

Le uve provengono esclusivamente da tre parcelle dall’estensione complessiva di 0,45 ettari. Le piante hanno oltre 70 anni. Età che condividono con le tre nonne Pierrotte, Marie-Mulotte e Neuville, che sono disegnate sull’etichetta.

La massa svolge la prima fermentazione in una unica botte da 20 ettolitri, che ha 8 anni.

Rifermenta in bottiglia per 30 mesi. Il dosaggio finale è di 3,5 grammi per litro, di conseguenza è classificato Extra Brut. Dopo la sboccatura riposa altri 6 mesi, prima di andare in commercio.

Situata a Moussy, tra Epernay e Cramant, dunque tra la Valle della Marne e la Cote de Blancs. Gode di una posizione favorevole per la produzione di champagne rappresentativi del territorio.

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Vielles Vignes 2015 Pinot Chevauchet

Colore giallo oro brillante, con meravigliose ombre rosa.

Al naso è intenso e molto fine. Si sprigionano profumi freschi di mela verde,  di pesca bianca e di ribes. Piccoli ed appena accennate idee di frutta secca ne sfaccettano e arricchiscono il profilo. In conclusione le note marine, che attraversano tutti gli champagne di Pinot Chevauchet.

Al palato è favoloso, per la quantità e per la qualità. tutte le parti concorrono a creare un suono che da particolare diventa generale. Come solo l’orchestra riesce a fare. Gli aromi che lo impreziosiscono sono di frutta fresca e di spezie.

Complessivamente è un grande champagne, che si distingue per potenza ed eleganza insieme. Probabilmente è una delle migliori espressioni di Pinot Meunier in purezza.

La Maison Pinot Chevauchet è classificata RM perché tutto il processo produttivo è svolto dall’azienda stessa, utilizzando esclusivamente uve coltivate nei terreni di proprietà.

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-29824
Peso1.5 kg
tappo

formato

comune

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2015 93 / 100