Descrizione
Franciacorta brut Bosio
Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%
Rifermentazione per 18/24 mesi
Dosaggio 6 gr/l
Colore giallo paglierino.
Al naso è definito e piacevole. Ai profumi di fiori delicati, come il Biancospino, la Camelia e i fiori di prato colorati, ma dai profumi gentili. Seguono, solo in ordine di elencazione, i profumi di frutta, come mele e pesche. Le classiche note di lievito di birra sono presenti, ma non al centro della scena. Si sentono, ma sono piacevole contorno.
Al palato è centrato, con percezione della bollicina vivida e fine. Ottime acidità e mineralità dal versante delle durezze, mentre per le morbidezze abbiamo da raccontare di una buona cremosità. Da evidenziare l’assoluta assenza di note amare sul finale. Note, che purtroppo penalizzano moltissimi Franciacorta. Persistente e invitante.