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Langhe Nascetta 2019 L’Astemia Pentita

-23%

13,00 10,00

Disponibile

denominazione

agricoltura

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

Descrizione

Langhe Nascetta 2019 L’Astemia Pentita

Nascetta 100%

In trasformazione biologica

Colore giallo paglierino con riflessi verdi.

Al naso ha fini e delicati profumi di fiori e frutta fresca. Singolari e accattivanti, si susseguono con delicatezza ed eleganza.  Alcune erbe aromatiche allungano il profilo olfattivo.

Al palato emerge la verticalità e l’adeguata freschezza apportata dall’acidità. Buone e sufficienti anche le morbidezze, per un equilibrio raggiunto con armonia. Dal cavo orale giungono aromi di agrumi, frutta e note iodate.

Mauro Daniele ci ha proposto un’ottima interpretazione di Nascetta, vitigno autoctono piemontese, andato quasi perduto e solo recentemente reimpiantato da numerosi vignaioli di Langa.

Vino bianco piemontese compagno di aperitivi, pranzi leggeri e spensierati. In particolare con fiori di zucca in pastella, sia semplici, che ripieni di mozzarella e prosciutto cotto. Ottimo con il crudo di mare.

Langhe Nascetta 2019 L’Astemia Pentita

All’Astemia Pentita effettuano la Vendemmia manualmente con selezione delle uve.

Macerazione pre fermentativa a freddo per alcune ore. Segue la pressatura soffice, la decantazione statica, e la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.

Affina sui residui dei lieviti fino al mese di Marzo. Dopo l’imbottigliamento resta nelle cantine per altri 3 mesi almeno.

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-69934
Peso 1.5 kg
formato

tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2019 88 / 100