Descrizione
Oltrepo Riesling Filare 52 2018 Manuelina
Riesling Renano 100%
Colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdi.
Al naso svettano i profumi di sbarazzina gioventù, con gli agrumi, di pompelmo giallo, e mandarino, poi i fiori bianchi, come rosa e magnolia. Non mancano la mela gialla e tratti di erbe aromatiche.
Al palato mostra belle e dignitose durezze, con freschezza e mineralità a disegnare la cornice di un quadro, con colori vividi di un disegno in divenire. Perché il Riesling Renano è un vitigno che sa essere affascinante da giovane, quanto appassionante da maturo. Buona la persistenza con aromi di pompelmo ed erbe aromatiche.
Fresca, intrigante e piacevole interpretazione di Riesling Renano dell’Oltrepò Pavese.
Estremamente duttile, accompagna con efficacia i piatti semplici, di pesce, sia crudo, che cotto. Anche con i fritti sia di verdure che di pesce, ed è perfetto con sushi e sashimi.
Oltrepo Riesling Filare 52 2018 Manuelina
Le uve sono coltivate dall’azienda Manuelina nei vigneti collocati nella frazione Ruinello di Sotto, nel comune di Santa Maria della Versa.
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a guyot, con una densità di 4200 piante per ettaro.
Dopo la vendemmia, condotta manualmente, le uve sono pressate in modo soffice. Il mosto fiore, privato delle bucce riposa a temperature molto basse per diverse ore. Effettuato il travaso nei contenitori di fermentazione vengono aggiunti i lieviti selezionati, e si da l’avvio al processo.
Dopo la svinatura, affina sempre in contenitori di acciaio inox per 4 mesi e altri 4 mesi in bottiglia.
