Franciacorta brut Ammonites Camillucci

Camillucci
0,75 Litri

21,90

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

gradazione

denominazione

vitigni

, ,

Descrizione

Franciacorta brut Ammonites Camillucci

Chardonnay 75%, Pinot Nero 20% e Pinot Bianco 5%

Colore giallo paglierino.

Al naso è preciso, pulito, coerentemente intenso e di bella qualità. I profumi sono di agrumi, di fiori e di crosta di pane croccante appena sformata. Molto piacevole la girandola di sensazioni che si susseguono una dopo l’altra.

Al palato arrivano note di carbonica percepita come fine, e notevole mineralità.  Il sorso ha una buona cremosità per una profondità d’insieme che non lascia indifferenti. Tornano i profumi di iodio, di mandorla, e pesca bianca.

La traccia dei vini di Stefano è quella del sommo equilibrio, tra volume e verticalità. Ottimo Metodo Classico italiano, capace di valicare per fama i confini della denominazione.

Franciacorta brut Ammonites Camillucci

Stefano Camillucci coltiva le uve del Franciacorta Ammonites in diversi vigneti, posti in differenti comuni, ovviamente tutti in provincia di Brescia: Rodengo Saiano, Gussago, e Paderno di Franciacorta. L’altitudine media è di 200 metri sul livello del mare, mentre il sistema di allevamento è a spalliera con potatura guyot.

Età del vigneto e densità: le piante hanno circa 20 anni con una densità di 5000 ceppi per ettaro ed una resa di 100 quintali.

Dopo la vendemmia manuale, giunge in cantina, e dopo una seconda selezione viene pressato in modo soffice. Fermenta in contenitori di acciaio termo regolato.

Affina negli stessi contenitori per almeno 6 mesi. Rifermenta in bottiglia per almeno 18 mesi.

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-61210
Peso 1.5 kg
formato

tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 90 / 100