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Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2016 Hofstatter

-13%

27,50 23,90

Disponibile

agricoltura

denominazione

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

Descrizione

Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2016 Hofstatter

Gewürztraminer 100%

Le uve che vanno a creare il Gewürztraminer Kolbenhof, sono una selezioni delle migliori uve, raccolte dalle piante più vecchie. La vigna Kolbenhof, prende il nome dal paese dove è situato, nel comune di Termeno e per la qualità del suo Terroir, può, a ben ragione, essere considerato un Grand Cru.

Il suolo è argilloso e ghiaioso di natura calcarea .

La vendemmia si svolge manualmente, dopo di che i grappoli sono pigiati ed il mosto estratto è lasciato alcune ore, a temperatura controllata, a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali.

La fermentazione, seguente, avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.

Affina per otto mesi sui lieviti fini, con Battonage settimanale.

Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2016 Hofstatter

Colore giallo paglierino intenso con ampie macchie d’oro.

Al naso ha intensi e affascinanti profumi di  frutta esotica, bella e matura. Il litchi prima di tutto, seguito dal mango e dalla nostrana pesca gialla. Trai fiori i petali di rosa, favolosi nel loro aleggiare leggeri intorno alla frutta carnosa. Anche le spezie si aggiungono ed allargare, e di conseguenza, valorizzare il prospetto olfattivo.  A ben ragione è considerato uno dei migliori Gewürztraminer italiani.

Al palato è ricco e grasso.Grande consistenza del volume espresso dal sorso, ma anche una buona acidità e mineralità a compensare e a dare la necessaria struttura. Dopo un anno di invecchiamento in bottiglia è perfetto per essere bevuto.

Accompagna meravigliosamente diversi piatti di natura orientale, in particolare quelli indiani e thailandesi, dove le spezie sono elemento pregnante del piatto. Con il foie gras spadellato, e e i formaggi erborinati invecchiati ed intensi.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-29526
Peso1.5 kg
tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2016 93 / 100