Alto Adige Solaris Cucol 2017 Kollerhof

20,00

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

Descrizione

Alto Adige Solaris Cucol 2017 Kollerhof

Solaris 100%

Da Agricoltura Biologica Certificata

 Il Solaris è una varietà di uva denominata PIWI (acronimo di PilzWiderstandsfähige), che in tedesco significa  “resistenti agli attacchi dei funghi”, nata in Germania nel 1975.

Le varietà di vite resistenti alle crittogame (PIWI) trovano la loro origine negli incroci effettuati tra le varietà euro-asiatiche di vite da vino (Vitis Vinifera) e alcune varietà di vite americane, naturalmente resistenti a Peronospora e Oidio: Vitis Labrusca, Vitis Berlandieri, Vitis Rupestris, Vitis Riparia.

Questi esperimenti hanno inizio in Francia nel 1880, ma è negli anni ’70 del 1900 che in Germania si hanno i migliori risultati dal punto di vista qualitativo.

Il Solaris, nel dettaglio tecnico, è il frutto dell’incrocio tra Merzling (Seyve -Villard 5.276 x (Riesling x Pinot Gris) con la varietà 6.493 Gm (Severa Zarya x Muscat Ottonel). Nominata inizialmente Fr 240-75, è attualmente molto più prosaicamente chiamata Solaris.

Si adatta perfettamente al clima rigido, ed essendo naturalmente resistente a Oidio, Peronospora e Botrytis, non esige alcun trattamento.

La famiglia Visintin lo ha impiantato ad Anterivo a 1100 metri di altitudine, in un vigneto notevolmente in pendenza di nome Cucol (o Guggol).

Dopo la vendemmia, le uve effettuano la fermentazione alcolica e la successiva maturazione in contenitori di acciaio inox. L’affinamento è sulle fecce di fermentazione per oltre 8 mesi.

Alto Adige Solaris Cucol 2017 Kollerhof

Colore giallo paglierino.

Al naso ha profumi di testa di prati in fiore, di sambuco e di agrumi. Ruotando il bicchiere giungono anche le note della frutta fresca e le molto più affascinanti sensazioni che ricordano il mare, con quel suo inconfondibile profumo di salmastro. Quel profumo che impreziosisce le Cale e le piccole insenature nelle coste frastagliate e rocciose.

Al palato, pur non avendo naturalmente una capacità di sviluppare alta acidità, la stessa risulta percepibile in modo corretto. Per le durezze sono invece ben distinguibili i tratti della mineralità. La Forma si mostra in ottimo spolvero, ed insieme ad un sorso voluminoso, che dona valore alla sostanza, possiamo confermare l’ottima riuscita di questo vino di alta quota.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-27311
Peso1.3 kg
tappo

Premi e riconoscimenti