In offerta!

Costa Toscana Vermentino Valentina 2017 Gualdo del Re

Gualdo del Re
0,75 Litri
-16%

14,0011,70

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

denominazione

gradazione

vitigni

Descrizione

Costa Toscana Vermentino Valentina 2017 Gualdo del Re

Vermentino 100%

Biologico non certificato.

Le uve sono coltivate nel comune di Suvereto in provincia di Pisa. Il vigneto ha un’altitudine media di 100 metri s.l.m. Il tipo di allevamento è spalliera con potatura a Guyot e cordone speronato.

La densità del sesto d’impianto è di 6000 ceppi per ettaro.

Il suolo è composto da Argilla e Sabbia con buona presenza di scheletro.

Dopo la vendemmia si procede con la crio macerazione delle uve e successiva separazione delle bucce dal mosto.

La fermentazione alcolica la svolge in vasche di acciaio inox con il controlla della temperatura.

Affina negli stessi contenitori della fermentazione per 6 mesi. Migliora ulteriormente in bottiglia per 3 mesi.

Costa Toscana Vermentino Valentina 2017 Gualdo del Re

Colore giallo paglierino scarico.

Al naso ha profumi di frutta fresca a pasta gialla, di susina e mela golden. Non mancano gli agrumi dal colore giallo, limone e cedro in particolare, e le erbe aromatiche. Tra queste possiamo distinguere il timo e la santoreggia. Anche idee marine e di fiori delicati allargano il prospetto olfattivo.

Al palato si distingue per la vivida mineralità e per analoga acidità. Buona la sostanza, per una morbidezza d’insieme di tutto rispetto. In retro olfazione giungono ai recettori nasali aromi di erbe aromatiche e di frutta fresca.

Accompagna con gradevolezza, lenticchie stufate leggermente piccanti, piatti di pesce crudo e anche cotti al forno sotto un manto di sale. Notevole con i crostacei, sia semplicemente al vapore, come in salsa per condire i primi piatti.

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-28019
Peso1.5 kg
tappo

formato

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2017 89 / 100