Friuli Isonzo Chardonnay Vie di Romans 2016 Vie di Romans

Vie di Romans
0,75 Litri

24,50

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

denominazione

Descrizione

Friuli Isonzo Chardonnay Vie di Romans 2016 Vie di Romans

Chardonnay 100%

Prodotto con le uve provenienti dal vigneto Vie di Romans, posto nel comune di Mariano del Friuli in provincia di Gorizia. La dimensione del vigneto è poco meno di 10 ettari. L’altezza sul livello del mare è di 31 metri. L’esposizione solare varia da Nord a Sud e da Est ad Ovest. Il terreno è mediamente profondo con leggera presenza di scheletro. La parte di argilla è di colore rosso, per via degli abbondanti residui di ferro e alluminio.

Le piante hanno un età media di 20 anni. La densità d’impianto varia a seconda delle parcelle, ed è dai 6000 agli 7800 ceppi per ettaro. Il sesto d’impianto, per quanto appena scritto è variabile, e va dai 1,60 x 0,80 m ai  1,90 x 0,80 m fino a 1,60 x 1 m. Il tipo di allevamento è a spalliera con potatura a guyot e a cordone speronato.

La resa per ettaro è di  57 quintali.

La vendemmia è stata effettuata nei giorni 17,18, 19 e 21 settembre.

Arrivate in cantine, le uve hanno subito la di raspatura e la successiva pigiatura. Il mosto ottenuto è stato fatto macerare ad 8° C per diverse ore. Dopo aver chiarificato staticamente, sono stati aggiunti i lieviti selezionati, è stata portata la temperatura a 16 – 19°C ed è iniziata la fermentazione alcolica.

Dopo 22 giorni hanno svinato e senza effettuare la trasformazione malo lattica il vino è andato in botti di rovere. Qui è rimasto lentamente a maturare, con i residui dei lieviti fermentazione, per 9 mesi.
Senza filtrazione è stato imbottigliato, ed è rimasto nelle cantine per altri 8 mesi ad affinare ulteriormente.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-24797
Peso1.5 kg
formato

tappo

vinificazione

Macerazione a freddo. Fermentazione a 16°-19° per 22 giorni

affinamento

comune

vigneto

Premi e riconoscimenti