Sancerre Blanc Les Baronnes 2017 Henri Bourgeois

26,00

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

Descrizione

Sancerre Blanc Les Baronnes 2017 Henri Bourgeois

Sauvignon Blanc 100%

Le uve provengono dal vigneto Les Baronnes che è situato nelle colline a ovest di Sancerre. Il terreno è argilloso e calcareo.
Dopo la vendemmia svolge la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 15-18°C.
Affina negli stessi contenitori di acciaio per 5 mesi sui residui dei lieviti di fermentazione.

Sancerre Blanc Les Baronnes 2017 Henri Bourgeois

Colore giallo paglierino
Al naso ha profumi di agrumi, come limone, cedro e pompelmo giallo. Possiamo osservare anche la pesca bianca e per la parte floreale i fiori di campo. Troppo giovane per mostrare nitidamente anche i tratti di pietra focaia, che solo timidamente si stanno affacciando al profilo olfattivo d’insieme.
Al palato è ricco di diverse sfaccettature, con splendide durezze in evidenza. Ottima l’acidità, ma a marcare la differenza con tutti gli altri sauvignon blanc del mondo, è la mineralità. Ricca ed espressiva ha la capacità di modificare l’aspetto e le sensazioni tattili del vino.
Ottimo Sauvignon Blanc con la capacità di affiancare moltissimi piatti e di tantissime cucine diverse. Dai pesci crudi a quelli cotti semplicemente al forno, dai crostacei ai conchigliacei. Ottimo anche con piatti di verdure al vapore oppure con quelle speziate di matrice africana ed orientale.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-27455
Peso1 kg
tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 89 / 100