Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Matto 2018 Filodivino

Filodivino
0,75 Litri

11,00

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

denominazione

gradazione

vitigni

Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Matto 2018 Filodivino

Verdicchio 100%

Biologico certificato.

Le uve che vanno a comporre il Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Matto 2017 Filodivino sono coltivale nel comune di San Marcello, in provincia di Ancona.

Il suole è argilloso con presenza di calcare.

L’età dei vigneti va dai 35 ai 40 anni. La densità d’impianto è di 2300 ceppi per ettaro. Il sistema di allevamento è a contro spalliera con potatura capovolto. L’esposizione solare è sud – ovest.

La resa per ettaro, solitamente, è di 50 quintali.

La vendemmia, in condizioni normali,  avviene intorno a metà settembre, quando si raggiunge la maturazione fenolica del frutto.

L’annata è stata perfetta, così da avere dei parametri tecnici pienamente soddisfacenti.

Giunte in cantina le uve sono state di raspate e condotte in pressa. Aggiunti i lieviti selezionati, è iniziata la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 17 C°

Affina negli stessi contenitori sui residui dei lieviti per oltre un anno.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Matto 2018 Filodivino

Colore giallo paglierino scarico, con ombre verdi.

Al naso ha splendidi profumi di fiori bianchi, di agrumi e di frutta fresca. Intensi e precisi i profumi si susseguono in una ipotetica gara a primeggiare. Lievi accenni di Idrocarburo si percepiscono in lontananza, annunciando una favolosa evoluzione verso terziari di tutto rispetto.

Al palato è sontuoso. L’annata ha concesso una naturale concentrazione del sorso, così da risultare pieno e di spessore. Ottime le durezze con acidità e soprattutto mineralità a disegnare una struttura perfetta.

In retro olfazione giungono classici aromi di mandorla, ma non amara e di frutta fresca.

Nell’insieme è un grandissimo vino, armonioso ed affascinante, conquista senza dubbio l’eccellenza. La progressione nel tempo lo porterà certamente a migliorarsi ulteriormente.

Ottimo davvero il rapporto di qualità prezzo.

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-32126
Peso 1.5 kg
tappo

comune

formato

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2018 90 / 100