Descrizione
Toscana Rosato Spazio Libero 2019 Villa la Ripa
Sangiovese 50% e Syrah 50%
Colore rosato tenue sul foglia di cipolla.
Al naso ha puliti profumi di ribes rosso, di amarena e fragole. Alcuni fiori ed accenni di pepe e erbe aromatiche rendono conturbante il prospetto. Fini e entusiasti, i profumi sono di qualità.
Al palato scorre leggero, tra durezze e morbidezze in armonia. La permanenza e il velluto con la quale avvolge il palato lo rendono un rosé di qualità superiore. Buona la persistenza, con aromi di frutti di bosco e spezie.
Eccellente interpretazione di Rosé da Sangiovese e Syrah in parti uguali dal nord della Toscana,
Toscana Rosato Spazio Libero 2019 Villa la Ripa
Villa Ripa coltiva le uve dedicate allo Spazio Libero nelle colline del comune di Arezzo, in una zona che sarebbe sotto la denominazione Chianti colli aretini e a un’altitudine media di 300 metri sul livello del mare.
Sistema d’allevamento: a cordone speronato con una resa per ettaro di 55 quintali.
La vendemmia è svolta manualmente intorno alla fine di settembre.
Si effettua la diraspatura e la fermentazione in bianco. Una parte del mosto esegue il salasso sulle bucce per cinque ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per un periodo di 10 giorni circa.
Affina per 6 mesi in contenitori di acciaio sulle proprie fecce fini.
