Amarone della Valpolicella Conte Gastone 2015 Massimago

Massimago
0,75 Litri

32,00

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

denominazione

gradazione

vitigni

, ,

Descrizione

Amarone della Valpolicella Conte Gastone 2015 Massimago

Corvina, Corvinone, Rondinella.

Biologico certificato

I terreni sono in parte argillosi e in parte marne.

Densità d’impianto: prevede una densità di 7000 ceppi per ettaro, ed i sistemi di allevamento del vigneto è a spalliera con potatura di tipo guyot.

A Massimago la vendemmia è svolta rigorosamente a mano. Infatti, le uve sono selezionate in vigna e disposte in piccole cassette. Portate nel fruttaio appassiscono per circa tre mesi, sotto un controllo accurato di umidità e temperatura.
Prima della fermentazione alcolica si effettua una macerazione a freddo per cinque giorni. Il contatto con le bucce  a temperature basse aumenta l’estrazione di profumi primari e corpo del futuro vino. Terminata la fermentazione alcolica, lasciano che avvenga quella malo lattica e poi inizia l’affinamento in barrique di rovere francese per un periodo di 2 anni. Dopo ulteriori 12 mesi di bottiglia arriva in commercio.

Amarone della Valpolicella Conte Gastone 2015 Massimago

Rosso rubino intenso con venature granata.

Al naso ha esuberanti profumi di testa di confettura di prugne e di spezie. Roteando il bicchiere si distinguono anche le confetture di ciliegie e le amarene sotto spirito, il tabacco da pipa, la cannella i chiodi di garofano ed il pepe nero.

Al palato ha grande struttura ed insieme eleganza. Buono il rapporto tra durezze e morbidezze, nonostante l’ovvio  predominio delle morbidezze. Notevole l’apporto di cremosità dei poli alcoli, e la dolcezza del grado alcolico. Tra le durezze spiccano acidità e la sapidità dei minerali. Buona la forma, ottima la sostanza. Nell’insieme è un vino decisamente affascinante. Gli aromi che arrivano ai recettori nasali sono di frutta, di fiori, e di spezie e di erbe aromatiche. Molto persistente.

Vino rosso veneto, possente e allo stesso tempo agile. Ottimo Amarone capace di rendere prestigio a tutta la denominazione.

Si abbina con brasati di asino, il manzo all’olio di Rovato e il cinghiale con polenta.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-33193
Peso1.5 kg
tappo

formato

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2014 91 / 100 
Wine il vino2015 92 / 100