Descrizione
Barolo Vigna San Giuseppe Riserva 2011 Cavallotto
Nebbiolo 100%
Barolo da un solo vigneto, il Vigna San Giuseppe nel comune di Castiglione Falletto.
E’ vinificato tradizionalmente, con macerazione a cappello semi-sommerso per 22-38 giorni, a seconda delle diverse annate. Invecchia in botti grandi di rovere di Slavonia per 48-60 mesi, a seconda delle annate e altri 6 in bottiglia.