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Bolgheri Rosso Impronte 2013 Giorgio Meletti Cavallari

-9%

34,00 31,00

Esaurito

denominazione

agricoltura

nazione

regione

annata

gradazione

vitigni

,

Descrizione

Bolgheri Rosso Impronte 2013 Giorgio Meletti Cavallari

Cabernet Sauvignon 70% e Cabernet Franc 30%.

Rosso rubino intenso, di una lucentezza ammaliante. Naso copioso ed impressionante, per potenza e allo stesso tempo eleganza. Come il fratello minore,  porta con sé l’impronta del taglio bordolese, in questo caso ridotto, proveniente dalle coste della Toscana. Al naso ha frutti di bosco maturi e frutta rossa. Seguono note di erbe aromatiche mediterranee, come timo e origano. Anche le bacche dei più vaghi cespugli che arricchiscono e colorano la macchia. L’eucalipto e i profumi di pineta. Alcuni tratti verdacei da frutto, come del mallo la noce e del caffè il frutto. Il tabacco e altre spezie arricchiscono l’insieme.

In bocca ha ottima presenza, con grande quantità di materia. Le durezze si mostrano in grande spolvero con tannini maturi, buona acidità e ottima mineralità. Le morbidezze non soccombono affatto, anzi le glicerine  e lo pseudocalore da grado alcolico, rimettono la barra del timone al centro. Molto persistente il finale. Un grande Bolgheri. Un grande toscano. Un grande Vino Italiano.

Accompagna felicemente moltissimi piatti della cucina tradizionale italiana. Ottimo con le carni alla brace e con carni stufate. Anche i piatti di legumi speziati, con cumino e radice fresca di curcuma, sono assecondati con encomio.

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-19067
Peso1.5 kg
comune

formato

tappo

vinificazione

Prefermentazione a 8-10°C per 36 ore e fermentazione alcolica a temperatura controllata

affinamento

Fermentazione malo-lattica, 14 mesi in barrique nuove e 12 mesi in bottiglia

vigneto

Premi e riconoscimenti