Cota 500 Syrah 2019 Andes Plateau

Andes Plateau
0,75 Litri

19,90

Disponibile

agricoltura

denominazione

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

Descrizione

Cota 500 Syrah 2019 Andes Plateau

Syrah 100%

Rosso rubino intenso

Al naso è ricco di profumi di frutta, con la mora matura e il cassis, La violetta anticipa i tratti speziati varietali del pepe nero e delle bacche di ginepro. Vaniglia e chiodi di garofano, erbe aromatiche e note minerali di ghiaia, lo mettono tra i vini complessi, mentre la precisione dei sentori tra quelli di classe.

Al palato è potente, e copioso nel volume, ma ben sorretto dall’acidità e dai tannini maturi. Tuttavia la vera primadonna delle durezze è la mineralità, così da permettere al sorso l’equilibrio e profondità. Gli aromi sono quelli di mirtillo, cassis e spezie

Il Cile ha il vantaggio di essere uno dei pochi siti al mondo dove la fillossera non ha attecchito. Le vigne sono tutte a piede franco, cioè senza portainnesto di vite americana. Tale peculiarità permette di avere uve capaci di esprimersi in maniera unica.

Tra i vini Sud Americani il Cota 500 Syrah di Andes Plateau è di certo da considerarsi tra i migliori, annata dopo annata.

Cota 500 Syrah 2019 Andes Plateau

Le uve sono coltivate nel settore Coya della prestigiosa Valle del Cachapoal, proprio a ridosso delle Ande. La Valle del Maule è una pregiatissima sottozona della Colchagua Valley, che appartiene alla regione vinicola Central Valley.

Nel vigneto il suolo è di tipo alluvionale proveniente dal greto del fiume, con presenza di argilla, sabbia e limo, insieme ad una parte derivante dallo sgretolamento delle rocce. La presenza di molto scheletro, permette un perfetto drenamento dell’acqua.

Il sistema di allevamento è a spalliera con potatura guyot, con una resa di 2kg per ciascuna pianta.

Dopo la vendemmia effettuata a mano, per eseguire un rigorosa selezione, fermenta in contenitori di acciaio inox, con l’utilizzo di lieviti indigeni e con il 30% dei raspi.

Durante tutta la vinificazione non viene utilizzato alcun coadiuvante chimico. Al vino viene aggiunta una minima quantità di solforosa in fase di imbottigliamento.

Affina in barrique di rovere francese di vario passaggio per un periodo di 9 o 11 mesi a seconda dell’annata e 3 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-68443
Peso 1.5 kg
formato

tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2019 92 / 100