Descrizione
Eola-Amity Hills Keeler Estate Pinot Noir 2016 Authentique
Pinot Noir 100%
Biodinamico certificato Demeter
Colore rosso rubino scarico, con ombre granata.
Al naso è distribuisce emozioni con grazia e eleganza. Ha profumi diffusi di ribes rosso, mora, e bacche selvatiche. Gli agrumi sono rappresentati dalle zeste di arancia essiccate, poi geranio e tè verde e accenni di erbe aromatiche. Le spezie sono presenti con liquirizia e vaniglia. Infine note di sottobosco rendono ancora più fascino e prestigio ad un vitigno che in queste terre sa raggiungere vette di normale eccellenza.
Al palato è la somma bellezza del tutto. Quando ogni fattore, si muove nella direzione giusta, sommandosi o compensando, per ottenere il tutto in uno. Vino potente, elegante e profondo.
La Borgogna ha validissimi rivali per continuare ad essere il meglio del meglio per il Pinot Nero.
Eccellente rappresentazione di Pinot Noir dallo Stato USA maggiormente vocato alla sua coltivazione: l’Oregon.
Eola-Amity Hills Keeler Estate Pinot Noir 2016 Authentique
Keeler Estate Vineyard è un sito biodinamico certificato Demeter collocato nel cuore delle Eola-Amity Hills AVA su una collina esposta a sud-ovest. Anche Eola-Amity Hills AVA è annidata nella macro denominazione Willamette Valley AVA.
Suolo: sedimentario e poco profondo e ricco di fossili marini, antico ricordo dell’oceano che un tempo ricopriva l’Oregon.
Dopo la vendemmia macera a freddo per una settimana. Successivamente fermenta parte in tini rotanti di rovere, in tini verticali sempre di rovere e in contenitori di acciaio inox. Parte della massa è lasciata a fermentare a grappolo intero.
Affina per 16 mesi in botti di rovere francese borgognotte da 228 litri a grana extra stretta. I legni delle botti provengono dalle foreste di Fontainebleau, Troncais, Vosges e Allier.
Non subisce nessuna filtrazione o chiarifica, diventa limpido semplicemente per mezzo di travasi.
