Lacrima di Morro d’Alba Diana 2016 Filodivino

Filodivino
0,75 Litri

9,50

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

gradazione

annata

vitigni

denominazione

Descrizione

Lacrima di Morro d’Alba Diana 2016 Filodivino

Lacrima 100%

In attesa di certificazione biologica.

Rosso porpora impenetrabile alla vista.

Al naso ha profumi di testa di petali di rosa rossa e di fragoline di bosco. Roteando il bicchiere emergono le fragole fresche naturali, quelle piccole ma succose, il ribes rosso e il  melograno. I fiori sono presenti con un bel mazzo di rose, sempre rosse. Ci sono anche alcune spezie che timidamente fanno capolino da lontano. Avranno tempo per prendere coraggio ed affacciarsi con maggiore decisione.

In bocca è austero e tagliente. Fatto senza ricorrere ad uso di parti appassite, o a tagli nascosti con altri vini dai toni morbidi, rimane fedele ai tratti somatici del vitigno. Giustamente tannico, perché vendemmiato a maturità fenolica raggiunta, ha nell’insieme delle durezze un vanto e  pregio. Infatti con acidità e mineralità, anch’esse ben percepibili, sono le durezze a primeggiare sulle morbidezze. Una volta deglutito arrivano ai recettori nasali, aromi di rose rosse e spezie. Il pepe nero in particolare. Persistente

Il risultato è che ad un bicchiere ne segue un altro, e un altro e un altro. Da accompagnare a piatti con presenza di liquidi intrinsechi ed estrinsechi. Cioè liquidi interni alle pietanze, o aggiunti in cottura.

Accompagna felicemente le caldarroste e diversi piatti della tradizione marchigiana. I Vincisgrassi all’anconetana, Pasta e ceci della Moja e il Coniglio porchettato alla marchigiana.

Cinque soci, cinque storie diverse, cinque sogni. Sono diventati un filo. Un filo che segretamente unisce le persone, le storie ed i sogni. Ciò che è, ciò che è stato e ciò che sarà. Un Filodivino appunto.

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-23420
Peso1.5 kg
tappo

formato

vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata (25°C) in contenitori di acciaio con frequenti rimontaggi

affinamento

comune

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2016 88 / 100