Langhe Nebbiolo 2017 Castello di Perno

17,30

Esaurito

agricoltura

nazione

regione

gradazione

annata

denominazione

vitigni

Descrizione

Langhe Nebbiolo 2017 Castello di Perno

Nebbiolo 100%

Rosso rubino scarico.

Al naso ha nitidi profumi di frutta rossa come prugna, lampone e fragola di bosco. Seguono la violetta tra i fiori, ed alcune note erbacee. Si affacciano anche alcuni accenni di sottobosco e di radici

Al palato è sempre molto elegante,  e si distingue per facilità nella beva. Infatti in bocca è piacevole nella sua freschezza e nel suo sostanziale equilibrio. Forma e sostanza si aiutano felicemente a renderlo un ottimo piccolo Barolo. Una volta deglutito arrivano ai recettori nasali aromi di prugna, e di sottobosco.

Ha capacità d’invecchiare felicemente, avvicinandosi col tempo ad assomigliare ad un Barolo. Solo i Nebbioli che hanno un terreno vocato riescono ad esprimere finezza e longevità.

Accompagna i tajarin con ragù, le verdure grigliate, la carne di manzo alla griglia, e i formaggi semi stagionati.

Langhe Nebbiolo 2017 Castello di Perno

Prodotto con uve provenienti dal vigneto Gramolere, a Monforte d’Alba. .

L’altitudine varia dai 300 ai  340 metri s.l.m. mentre il terreno è argilloso e calcareo.

Il tipo d’allevamento è spalliera con potatura Guyot, con una per ettaro è di 65 quintali.

Dopo la vendemmia, svolta manualmente, effettua la macerazione a freddo per 48 ore. Segue diraspatura,  avvio della fermentazione con  macerazione per un periodo di circa 20 giorni.

Effettua la trasformazione malo lattica ed affina in botti di rovere  austriaco e francese dalle grandi dimensioni per almeno 8 mesi. dopo l’imbottigliamento resta nelle cantine del Castello di Perno per almeno altri 3 mesi.

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-60598
Peso 1.5 kg
tappo

formato

comune

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2017 90 / 100