Montagne Saint Emilion Chateau Plaisance 2014 Ducourt

Ducourt
0,75 Litri

17,00

Disponibile

agricoltura

denominazione

nazione

regione

vitigni

,

annata

gradazione

Descrizione

Montagne Saint Emilion Chateau Plaisance 2014 Ducourt

Merlot e Cabernet Sauvignon

Chateâu Plaisance  è stato acquistato dalla famiglia Ducourt  nel 1994. i trova ad ovest del villaggio di Montagne, accanto alle denominazioni Saint Emilion e  Lalande-de-Pomerol. É collocato sulla riva destra della Dordogna.

Il suolo è argilloso e limoso. Il vigneto è disteso su colline dalla pendenza dolce.

Il sistema d’allevamento è la spalliera con potatura e guyot.

Il vigneto è coltivato adottando i principi dell’agricoltura sostenibile. t

Dopo la vendemmia, le uve, giunte in cantina, effettuano una macerazione a freddo per un periodo che va dalle 24 alle 48 ore.

La fermentazione alcolica è svolta in vasche di cemento a circa 26 ° C e successivamente il vino esegue una macerazione sulle bucce per altre 3 settimane a 30 ° C.

Separato dalle vinacce, il vino svolge la trasformazione malo lattica sempre in vasche di cemento.

Affina in barrique di rovere per 12 mesi. Le botti sono al 33% nuove, al 33% di secondo passaggio e il restante 34%, di di terzo passaggio.

Dopo l’imbottigliamento affina in cantina per almeno altri 18 mesi.

Montagne Saint Emilion Chateau Plaisance 2014 Ducourt

Rosso rubino intenso con riflessi viola.

Al naso è intenso con profumi di frutti di bosco maturi, in particolare mora e lampone.  Seguono note gentili di peperone verde e di vaniglia.

Al palato è ben equilibrato tra durezze e morbidezze. Ottimo il volume del sorso, e le sensazioni setose che esprime. Tannini percepibili, ma non graffianti ed acidità più che corretta. Dopo la deglutizione giungono aromi di frutta matura e di tostato.

Nell’insieme è un vino francese armonioso, potente ed elegante allo stesso tempo. Persistente il ricordo che lascia.

Accompagna con efficacia salumi, brasati e stracotti di manzo,  carne alla griglia, formaggi a pasta dura, e piatti di matrice orientale leggermente speziati.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-28000
Peso1.5 kg
formato

tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2014 90 / 100