In offerta!

Nebbiolo d’Alba 2016 Antica Cascina dei Conti di Roero

-12%

12,50 11,00

Solo 1 pezzi disponibili

denominazione

agricoltura

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

Descrizione

Nebbiolo d’Alba 2016 Antica Cascina dei Conti di Roero

Nebbiolo 100%

IL vigneto è orientato a sud ovest, nel comune di Vezza d’Alba. La disposizione ricorda gli anfiteatri greci, con al centro al posto del palco, la Cascina Valmera ed i vigneti, che la semi circondano, a salire verso l’alto. Il terreno è marno sabbioso, ricordo di un mare, che un tempo lontano copriva queste terre. La particolarità del terreno, concede al nebbiolo di esprimersi in maniera tipicamente elegante.

Seguono e adottano i principi del protocollo The Green Experience

La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio, a temperatura controllata per un tempo intorno ai 15 giorni. Terminata la prima, si effettua il travaso in vasca dove parte la fermentazione malo lattica.

Una parte della massa affina in barrique di secondo passaggio e la restante parte in botte grande per circa 8-9 mesi. In fine si passa all’assemblaggio in acciaio per 4-5 mesi, prima di andare in bottiglia.

Nebbiolo d’Alba 2016 Antica Cascina dei Conti di Roero

Rosso rubino.

Al naso ha profumi di frutta fresca, sia da fusto che da arbusto. La prugna rossa e le ciliegie, le more e le fragole. Non mancano i fiori con la rosa, la violetta e la peonia. Anche i profumi di cuoio, di terra asciutta e di bosco si percepiscono nel contorno.

Al palato è piacevole per la facilità nel berlo. Sorretto da ottime durezze, ha nel frutto croccante, ben percepibile anche al palato, il suo punto di forza.

Per la sua duttilità accompagna felicemente un infinità di piatti, sia della tradizione, come della cucina orientale, caraibica e d’avanguardia.

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-22442
Peso1 kg
comune

formato

tappo

vinificazione

In serbatoi di acciaio inox

affinamento

Un anno in botti di legno

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2016 88 / 100