Rosso di Montalcino 2016 Ferrero

Ferrero
0,75 Litri

13,60

Esaurito

agricoltura

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

denominazione

Descrizione

Rosso di Montalcino 2016 Ferrero

Sangiovese 100%

Le vigne deputate al rosso di Montalcino sono sempre a Sant’Angelo in Colle, ad un’altitudine di
250 m s.l.m. Il sesto d’impianto è  di 4.600 ceppi per ettaro.

Il 2016 è stata un ottima annata, perché l’inverno è stato poco freddo e con piovosità regolare. La primavera ha avuto piogge copiose ed abbondanti, così da incrementare lo sviluppo vegetativo. L’estate è al contrario stata calda e senza piogge, permettendo una perfetta maturazione fenologica. Il risultato è stato un ottima maturazione delle uve, per avere vini con profumi intensi ed invidiabili acidità.
La fermentazione alcolica è durata 15 a temperatura controllata, inferiore ai 28°C, in vasche di acciaio da 60 e 80 hl basse e larghe.
L’affinamento è durato 12 mesi, per parte della massa in botte grande e parte in acciaio inox. Imbottigliamento il 20
dicembre 2017.

Rosso di Montalcino 2016 Ferrero

Rosso rubino scarico.

Al naso ha vivaci profumi di frutta fresca: ciliegia e prugna rossa, ma soprattutto ciliegia, poi petali di rosa rossa. Roteando il bicchiere si aggiungono a quelli già nominati anche alcune sensazioni, che dal sottobosco traggono origine. L’humus, la terra, i cespugli con le bacche selvatiche, insomma la macchia.

In bocca è preciso e didascalico, dotato di buone durezze e analoghe morbidezze. Invitante la freschezza che apporta l’acidità, e notevole la mineralità. L’annata davvero felice si mostra nell’insieme, che risulta appagante. Una volta deglutito arrivano ai recettori nasali aromi di frutta e di spezie dolci. Persistente il finale.

Accompagna splendidamente le carni di manzo alla griglia. Per tradizione è favoloso con la fiorentina di razza Chianina.

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-22930
Peso1.5 kg
comune

formato

tappo

affinamento

vinificazione

Fermentazione sulle bucce per 8 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28° C, in 2 serbatoi di acciaio

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 89 / 100