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Toscana Eliseo 2015 Gualdo del Re

Gualdo del Re
0,75 Litri
-16%

14,0011,70

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

denominazione

gradazione

vitigni

, ,

Descrizione

Toscana Eliseo 2015 Gualdo del Re

Sangiovese 60%, Merlot 20% e Cabernet Sauvignon 20%

Biologico non certificato.

Colore rosso rubino di buona intensità.

Al naso ha profumi di frutta fresca come la ciliegia e la prugna rossa. Seguono i frutti di bosco, ed alcune note di foglie secche e genericamente di sottobosco. Anche idee di spezie dolci:, tra le quali si distingue la vaniglia.

Al palato ha una buona struttura con acidità e tannini in bello spolvero. I secondi in particolare sono setosi e non pungenti. Ottima la sostanza con spessore e grassezza del sorso, così da risultare equilibrato ed in armonia. In retro olfazione giungono aromi di frutti rossi e di spezie. Persistente il ricordo che lascia.

Accompagna con efficacia stracotti di manzo, arrosti di lonza di maiale e, ali di pollo speziate. Efficace e soddisfacente anche con fagioli borlotti saltati in padella con aglio, scalogno, prezzemolo, peperoncino dell’Etna, cumino e curcuma.

Toscana Eliseo 2015 Gualdo del Re

Le uve sono coltivate nel comune di Suvereto in provincia di Pisa. Il vigneto ha un’altitudine media di 100 metri s.l.m. Il tipo di allevamento è spalliera con potatura a Guyot e cordone speronato.

La densità del sesto d’impianto è di 6500 ceppi per ettaro.

Il suolo è composto da Argilla e Sabbia con buona presenza di scheletro.

La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e negli stessi contenitori svolge la trasformazione malo lattica.

Affina in barrique di rovere francese usate per 12 mesi. Al termine si procede con il taglio tra le diverse varietà e si perfeziona in bottiglia per altri 3 mesi.

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-28022
Peso1.5 kg
tappo

formato

comune

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2015 89 / 100