Toscana Pinot Nero 2014 Podere della Civettaja

33,00

Esaurito

agricoltura

denominazione

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

Descrizione

Toscana Pinot Nero 2014 Podere della Civettaja

Pinot nero 100%

Dopo la vendemmia svolta manualmente, l’uva diventa mosto in piccoli tini e vasche di cemento. Non usando lieviti selezionati, la fermentazione avviene spontaneamente ad opera di lieviti indigeni.

Affina in barriques usate, di 3°, 4°, 5° e 6° passaggio per 1 anno, poi per altri 11 mesi in vasche di cemento. Non subisce alcuna filtrazione, ed è imbottigliato senza l’uso di pompe meccaniche, ma per caduta.

 

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-24669
Peso1.5 kg
formato

tappo

comune

vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccoli tini di legno e cemento

affinamento

12 mesi in barriques di 3°, 4°, 5° e 6° passaggio, poi 11 mesi in vasche di cemento

Premi e riconoscimenti