Vino Rosso duemilaundici 2011 Cà del Vent

Cà del Vént
0,75 Litri

31,00

Esaurito

agricoltura

denominazione

nazione

regione

annata

gradazione

vitigni

Descrizione

Vino Rosso duemilaundici 2011 Cà del Vent

Cabernet Sauvignon 100%

Cabernet Sauvignon in purezza. Da vigne di 12 anni (su suolo calcareo franco per i primi 60 cm, poi calcare attivo), curate a mano con approccio biodinamico. Nessuna lavorazione del terreno, fertilizzazione con letame, humus auto prodotto e tisane di essenze spontanee. Difesa con rame e zolfo. Niente cimature e sfogliature. 900 gr di uva per pianta raccolti a giusta maturazione fenolica.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-24532
Peso1.5 kg
comune

formato

tappo

vinificazione

Diraspatura, moderata pigiatura e avvio fermentativo spontaneo in vasca d'acciaio per 3 settimane

affinamento

Per 24 mesi in barrique con regolari travasi. Niente collaggi, stabilizzazioni, filtrazioni o aggiunte esogene. Nessun solfito aggiunto

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2011 91 / 100