Descrizione
Colline Teatine Chardonnay Marina Cvetic 2016 Masciarelli
Chardonnay 100%
Prodotto con uve provenienti dai vigneti collocati nel comune di S. Martino sulla Marrucina. L’altitudine è di 350 metri s.l.m.
Le vigne hanno dimora al confine con i boschi collinari, creando una sorta di naturale barriera a difesa dal vento e dagli insetti. Il suolo dove affondano le radici è ricco di sorgive spontanee, così da avere una riserva di acqua molto utile nelle estati roventi. Il terreno è argilloso e calcareo.
La densità d’impianto è di 6000 ceppi per ettaro. Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a cordone speronato. L’età del vigneto è di 20 anni.
Epoca della vendemmia 10 – 15 Settembre
Resa per ettaro 90 quintali.
Crio macerazione delle uve ancora in pressa per 12 ore. La Fermentazione alcolica si svolge in barriques nuove.
Affina nelle stesse barique dove da mosto è diventato vino, sui lieviti, per 18 mesi.
Dopo l’imbottigliamento termina la sua maturazione con un riposo di 10/12 mesi.
Colline Teatine Chardonnay Marina Cvetic 2016 Masciarelli
Colore paglierino intenso con ampie sfumature giallo oro.
Al naso ha intensi, complessi e splendidi profumi di frutta. L’albicocca, la nespola, e la pesca gialla. Trai fiori la mimosa, la ginestra e la margherita. Non mancano le spezie dolci, con una leggera vaniglia e il miele di prato. Di classe ed eleganza, non tracima nella banalità del millesimo chardonnay italiano, ma al contrario dona lustro a tutto il movimento.
Al palato ha una sontuosa sostanza ed in particolare nel suo ingresso. La buona trama acida e l’insieme dei minerali, compensano il volume, donando bevibilità ed estrema duttilità negli abbinamenti col cibo.
Nel complesso è un’eccellente interpretazione di Chardonnay italiano.
Accompagna i pansotti al tocco di noci, il pollo con le mandorle, le scaloppe di foie gras alla griglia, i Coregoni al forno alla maniera di Moniga del Garda, i formaggi semi stagionati.