Descrizione
Veneto Pico 2013 La Biancara
Composto al 100% da Garganega e prodotto in maniera “Naturale”.
Colore giallo arancio molto intenso, al naso, arieggiato per qualche secondo, per rimuovere la riduzione, risulta desideroso di mostrare tutta la sua classe. Alfiere dei vini per così dire “Naturali”, è ricco di profumi fruttati e floreali, con pesca, gialla, ananas, camomilla e mimosa. Segue il miele di robinia, la noce moscata, cipria e vaniglia. E non sono che una parte, perché diventa quasi un gioco portare il naso al bicchiere e trovare altri richiami. In bocca riesce nell’impresa di superarsi, per materia, per mineralità, insomma per equilibrio. Un grande vino, capace di emozionare. Ottimo per persistenza il finale, e il ricordo che lascia è piacevole.
In evidente antitesi con i vini costruiti al Tecnigrafo, ogni anno sempre uguali. Per questo espressivo e nella sua categoria, campione.