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Romagna Albana Passito Non ti scordar di me 2011 Leone Conti

Leone Conti
0,50 Litri
-16%

35,00 29,50

Esaurito

agricoltura

nazione

regione

gradazione

annata

denominazione

Descrizione

Romagna Albana Passito Non ti scordar di me 2011 Leone Conti

Albana 100%

Colore tra il giallo oro intenso e l’ambra

Al naso è colorato di splendidi profumi di frutta essiccata. Partiamo dall’uva passa, passando dal fico secco, per arrivare all’albicocca disidratata. Poi la frutta secca per antonomasia, la mandorla e la nocciola. Non si nascondono il miele di robinia, i fiori più intensi e la vaniglia. Avendo avuto accenni di botrytis cinerea, troviamo anche lo zafferano che ammicca da lontano. Intensi e di finissima qualità, i profumi di questo Albana lo elevano tra i migliori passiti italiani.

Al palato è dolce, ma con ferma struttura donata da mineralità e acidità.

Romagna Albana Passito Non ti scordar di me 2011 Leone Conti

Dopo la vendemmia tardiva, svolta a mano appassisce su dei graticci per per circa 90 giorni e fermentazione in barrique.

Affina in barriques per 24 mesi sui lieviti fini, e dopo la filtrazione resta in bottiglia atri otto mesi.

Accompagna, creando affinità elettiva, i formaggi erborinati più famosi al mondo: il Roquefort, lo Stilton, il Gorgonzola naturale piccante, il Blu di Bufala e lo Strachitunt stagionato.

Ottimo con la pasticceria secca e a base di pasta di mandorle.

Come recita il nome di fantasia attribuito al vino una volta assaggiato diventa impossibile dimenticarlo.

 

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-20396
Peso 1.5 kg
tappo

formato

comune

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2011 94 / 100