Description
Pommard 1er cru Les Pézerolles 2000 A-F Gross
Pinot Nero 100%
Rosso rubino intenso, al naso è floreale nella sua giovinezza, con un bouquet di rose e peonie. Adesso l’evoluzione del tempo lo ha portato ad essere al massimo della sua espressione, con profumi di tabacco, cacao, foglie cadute, muschio, l’humus del bosco, e per chiudere sensazioni di tostatura.
Ampio, ricco e potente al palato, dopo il riposo emergono le note più dolci, come le prugne rosse, che dominano sul tostato e il cioccolato.
I Pommard a nord sono più femminili rispetto ai Pommard situati a sud del villaggio, ed invecchiano con armonia flessibilità ed equilibrio.
La città di Pommard produce solo vini rossi. Non ci sono Grand Cru.
I vigneti di Pommard si trovano tra Beaune a nord e Volnay a sud. Il vigneto Les Pézerolles si trova verso Beaune a Nord del villaggio di Pommard.
Pommard è un paese diviso in due da una faglia geologica che delimita due zone ben distinte. Questa caratteristica rende i vini diversi in base alla loro posizione geografica.
Il lato di Volnay a sud, con Rugiens, Poutures, Jarollières, Fremiets, etc, produce vini più oscuri, tannici e potenti. Questi vini, a causa della composizione del sottosuolo con terre rosse ricche di ferro. esprimono la loro classe solo dopo diversi anni di invecchiamento,
Il lato di Beaune a nord del villaggio di Pommard, con Epenots, Pézerolles, Arvelets, Argillières, Commaraine, etc, a causa del sottosuolo più calcareo ricco di pietraie, produce vini più morbidi ed armoniosi
