Descrizione
Matterias Vinas Viejas 2014 Yaso
Tinta de Toro 100%
Colore rosso rubino Intenso
Al naso è esuberante, con profumi intensi di mora e violetta. Roteando il bicchiere si fanno largo le spezie, con vaniglia e pepe, mentre le note di tostato e camino spento anticipano quelle di menta. Le vigne di oltre 100 anni sanno concentrare profumi in modo unico. Il valore dell’insieme lo colloca tra i migliori vini spagnoli.
Al palato si evidenzia la grande complessità. Invidiabile la struttura con mineralità e freschezza a rendere solidas una struttura capace di reggere ed esaltare la notevole materia. Cremoso, voluminoso e profondo. Molto persistente tra susseguirsi di aromi, di frutta, fiori, spezie e erbe aromatiche.
Eccellente vino rosso spagnolo, tra i migliori in assoluto.
Matterias Vinas Viejas 2014 Yaso
La Bodegas Yaso coltiva le vigne vecchissime in due vigneti differenti nei villaggi di El Pego e Valdefinjas. Le denominazione è la Toro DO.
Il suolo è molto povero con notevole presenza di sabbia e sassi.
Dopo la vendemmia fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 25 C° per 11 giorni, e rimane in macerazione per altri 20.
Affina in barrique di rovere francese per 26 mesi.