Puglia Nero di Troia Gelso Nero 2017 Podere 29

9,50

Disponibile

denominazione

agricoltura

nazione

regione

annata

gradazione

vitigni

Descrizione

Puglia Nero di Troia Gelso Nero 2017 Podere 29

Nero di Troia 100%

Da Agricoltura Biologica non certificata

Il vigneto  si trova a Borgo Tressanti nel distretto geografico denominato Daunia o Agro di Cerignola, nel comune di Cerignola. Il terreno è sabbioso, e il sistema di allevamento è il cordone speronato. L’età del vigneto è di 12 anni. Il sesto d’impianto prevede 4.000 ceppi per ettaro. La resa per ettaro è di 90 quintali.

La vicinanza al mare gli arreca notevoli benefici, sia per il tipo di terreno sabbioso ed estremamente minerale, sia per l’arieggiamento dei grappoli baciati dalle brezze marine, così da rendere l’ambiente naturalmente ostile alla presenza di parassiti.

La vendemmia, svolta nelle prime ore del mattino, ha inizio alla fine di settembre.

La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio inox, dove effettua anche quella malo lattica ed affina per 6 mesi. Dopo 3 mesi di bottiglia arriva sul mercato.

Puglia Nero di Troia Gelso Nero 2017 Podere 29

Colore rosso molto intenso e viola.

Al naso è insieme classico e originale. Sprigiona profumi di frutti di bosco scuri, come morta e mirtillo, e di fichi rossi maturi. Anche la polpa del fico d’india e genericamente di macchia mediterranea. Si aggiungono anche alcune spezie, e di certo tra le più in evidenza, abbiamo i chiodi di garofano ed il pepe nero.

Al palato è immediato e cospicuo. In sostanziale equilibrio con poli alcoli da una parte e tannini dall’altra. Molto piacevole ed originale nel suo insieme. Un rosso pugliese non appoggiato sulle morbidezze, ma al contrario ben ritto su se stesso. Una volta deglutito sprigiona aromi di frutta rossa matura e di spezie. Buona la persistenza.

Questo vino del Podere 29 accompagna piatti di salumi di selvaggina, le grigliate miste di manzo, maiale e pollo. Notevole anche con gli arrosti di vitello e brasati di manzo. Efficace anche con  i primi piatti saporiti

 

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-29066
Peso1.5 kg
comune

tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2017 89 / 100