Description
Romitorio di Santedame è un Supertuscan, caratterizzato da un raro vitigno autoctono toscano: il Colorino. Questa antica e quasi dimenticata varietà deve il proprio nome al colore ricco e concentrato delle bucce. Il colorino è accompagnato dal Merlot che conferisce al vino rotondità e struttura.
Questo vino deve il proprio nome ad un eremo del XII secolo che si trova tra i vigneti della Tenuta di Santedame.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: il bouquet è intensamente fruttato e fragrante, ad un primo approccio prevalgono note di
mirtillo e ribes, a cui seguono sentori speziati, tra i quali spiccano noce moscata, cannella, tabacco ed eucalipto. Ne deriva un bouquet elegante, complesso e piacevolmente austero.
Sensazioni Gustative: Il Romitorio di Santedame 2006 si pregia di una struttura importante ed elegante, dotata di un equilibrio pressoché perfetto tra durezze e morbidezze.
Il finale porta un retrogusto molto complesso con note di frutta nera, spezie e caffè; la persistenza è piacevolmente lunga e gustosa.
