Descrizione
Champagne brut d’autrefois Corbon
Colore giallo oro antico, al naso abbiamo la frutta secca, il miele di agrumi, ricoperti di spezie. In bocca è complesso con finezza ed eleganza a primeggiare su tutto. Lunghissimo e ricco, il finale.
La tenuta Corbon si trova ad Avize nella Côte des Blancs , dove i vigneti sono classificati Grand Cru.
Corbon è un’azienda a conduzione familiare, uno dei suoi tanti “piccoli produttori” che sviluppano champagne con uve da loro vigneti, quelli che tecnicamente si chiamano R.M. Recoltant Manipulant. L’azienda fieramente lavora in modo artigianale e fermamente rifiuta i metodi eno-tecnologico che standardizzano vini.
