Descrizione
Cremant d’Alsace brut bio Gresser
Pinot Bianco e Riesling Renano
Biodinamico
Colore giallo paglierino brillante
Al naso ha spumeggianti profumi fi fiori, con la magnolia e il tulipano, poi di frutta gialla, e erbe aromatiche. Alcune note agrumate e di iodate dal mare aumentano la complessità e conquistano il degustatore.
Al palato è fresco e minerale. Avvolge il palato con efficienza e cremosità, così da avere un sorso piacevole e molto bevibile. Si allunga con persistenza tra aromi di iodio, di agrumi e erbe di montagna.
Nel complesso è un’ottimo metodo classico pienamente rispondente al territorio di provenienza.
Cremant d’Alsace brut bio Gresser
Il Domaine Gresser è situato a Andlau, a metà strada tra Strasburgo e Colmar, sulla strada dei vini d’Alsazia, ai piedi del monte Sainte Odile, su colline prestigiose per la qualità dei vini e per la loro importanza storica.
Il suolo dove sono coltivate le uve del Cremant è ghiaioso.
Età del vigneto: le piante hanno oltre trenta anni, con una resa per ettaro di 70 ettolitri.
Dopo la vendemmia svolta manualmente, il vino viene pressato in maniera soffice, e il mosto decanta a freddo per 36 ore. Effettua la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox.
Nella primavera successiva inizia la rifermentazione per un minimo di 18 mesi.
I Gresser sono viticoltori dal XVI secolo, e generazione dopo generazione i vigneti sono coltivati con passione e dedizione. Il rispetto dell’asmbiente è una regola di vita, così Rémy Gresser, è passato dalla coltivazione biologica a quella biodinamica.
La Natura premia chi la rispetta, e i suoi vini, che erano sempre stati buoni, hanno ora preso anche personalità.
