Descrizione
Maremma Toscana Vermentino Fontesanta 2021 Torre a Cona
Vermentino 100%
Colore giallo paglierino con accennate idee verdi.
Al naso i profumi di testa ci raccontano di agrumi, netti e precisi, così si riconosce il pompelmo e l’arancio. Roteando il bicchiere arrivano idee di pesca bianca bella e succosa, la pera e i fiori di prato, il fieno e le erbe aromatiche di costa, di macchia.
Al palato si mostra ben retto, animato da ottime durezze resta perfettamente in equilibrio. Acidità e brillante sapidità sono compensate dal calore del grado, e soprattutto dalla cremosità. Persistente con aromi di frutta fresca, fiori e erbe aromatiche.
Tra i Vermentino italiani, quello di Torre a Cona brilla per la corposità d’insieme, che unita alla notevole verticalità che lo anima, conferisce equilibrio e profondità.
Maremma Toscana Vermentino Fontesanta 2021 Torre a Cona
Terreno: calcareo.
Il sistema di allevamento è il cordone speronato, con una resa di 70 ettolitri, sempre per ettaro.
La vendemmia è condotta manualmente nella prima parte di Settembre.
Segue la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Affina negli stessi contenitori per almeno 6 mesi.
