Trento extra brut cuvée numero 5 Etyssa

Etyssa
0,75 Litri

25,80

Disponibile

agricoltura

nazione

regione

annata

gradazione

denominazione

vitigni

Descrizione

Trento extra brut cuvée numero 5 Etyssa

Chardonnay 100%

Colore giallo paglierino sfavillante

Al naso è ricco intenso e di ottima qualità. Le note di alghe marine, di agrumi arancioni, e fiori delicati e gentili. Sul contorno aleggia il profumo di croissant caldo, e di pasticceria secca. Notevole per estensione come per finezza e pulizia.

Al palato è verticale, come lo vorrebbero tutti. Ottima e fine la percezione della carbonica, e corretta la freschezza apportata dall’acidità. Ciò che lo rende eccellente, sono cremosità e volume. Nel suo insieme risulta equilibrato e in superba armonia tra le parti.

Anno dopo Anno, cuvéee dopo cuvée i ragazzi di Etyssa si dimostrano un’azienda di riferimento per la produzione di Bollicine.

Trento extra brut cuvée numero 5 Etyssa

Le uve sono del millesimo 2016, e provengono da diversi vigneti collocati nelle colline intorno a Trento in zone particolarmente vocate alla produzione di uva da spumantizzare.

Sistema di coltivazione: Spalliera con potatura guyot e pergola trentina.

La vendemmia è svolta manualmente in piccole cassette verso la metà di settembre.

Dopo la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto, effettua la fermentazione alcolica, per il 60% in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, e il restante 40% in tonneaux di rovere austriaco. Dopo 6 mesi  al vino viene aggiunto la liqueur de tirage e messo in bottiglia dove rifermenta per almeno 36 mesi.

Dosaggio 3,9 grammi per litro

Trento D.O.P. Metodo Classico. E’ dal 1993 che lo spumante del Trentino può fregiarsi ufficialmente della Denominazione di origine controllata, un riconoscimento prestigioso, una D.O.P. che premia la naturale vocazione del Trentino alla produzione di qualità e suggella una storia di tradizioni ed esperienze iniziata nel 1902.
La scelta spumantistica di quest’area non è infatti casuale, ma il frutto di una attenta analisi del territorio. Nient’altro che il logico sviluppo di una cultura legata da millenni alla cura della vite e dell’uva in un ambiente dal clima particolare e vocato.

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-61206
Peso 1.5 kg
formato

tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2016 92 / 100