Barbera d’Alba Superiore Tres 2015 Cascina Alberta

Cascina Alberta
0,75 Litri

12,50

Disponibile

denominazione

agricoltura

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

Descrizione

Barbera d’Alba Superiore Tres 2015 Cascina Alberta

Barbera 100%

In conversione Biologica.

I vigneti sono nel comune di Treiso. Le piante che producono i grappoli per la Barbera Superiore Tres hanno un’età che varia dai venti ai trent’anni. L’esposizione solare del vigneto è a Sud, Sud-Ovest. L’altitudine media della vigna è di 350 metri s.l.m

Il suolo è calcareo tendente al sabbioso

La resa per ettaro è di 40 ettolitri

La vendemmia è svolta a mano in cassette intorno alla fine di settembre.

L’uva, appena giunta in cantina, è pressata delicatamente. Trasferito il succo con le bucce in contenitori di acciaio inox, si aggiungono i lieviti indigeni prodotti con metodo alla francese ed inizia la fermentazione alcolica.

Dopo la svinatura il vino viene trasferito in botti di rovere di slavonia di venticinque ettolitri, dove resta ad affinare per 9 mesi. Nelle botti svolge anche la trasformazione malo lattica.

Barbera d’Alba Superiore Tres 2015 Cascina Alberta

Rosso rubino con ombre viola.

Al naso ha nitidi e splendidi profumi di frutta rossa da fusto e di piccoli frutti di bosco. Seguono idee di sottobosco e di funghi porcini secchi. Si aggiunge la macchia mediterranea e le bacche selvatiche da arbusto. Nell’insieme i profumi sono molo piacevoli, e soprattutto invitanti.

Al palato è dotato di classiche durezze, eppure anche di notevoli morbidezze. Così il sorso è pieno e di notevole presenza. Una volta deglutito emergono ancora aromi di funghi e di frutti di bosco.

Accompagna antipasti di salumi e di formaggi medio stagionati e anche stagionati. Ottimo con le tagliatelle al ragù classico, oppure di sole verdure. Notevole con la cacciagione, sia da piuma, che da pelo.

Informazioni aggiuntive

COD:WIN-27680
Peso1.5 kg
comune

formato

tappo

vinificazione

In acciaio inox con l'uso di lieviti indigeni.

affinamento

Premi e riconoscimenti

Wine il vino2015 91 / 100