Dolcetto d’Alba Montubert 2021 Cecilia Monte

Cecilia Monte
0,75 Litri

11,00

Disponibile

denominazione

agricoltura

nazione

regione

vitigni

annata

gradazione

Descrizione

Dolcetto d’Alba Montubert 2021 Cecilia Monte

Dolcetto 100%

Colore rosso porpora.

Al naso ha profumi puliti ed intensi di frutta fresca, ciliegie, amarene prugne e frutti di bosco. Seguono fiori freschi e l’uva stessa, poi alcune note di bacche selvatiche concludono un prospetto ben percepibile. piacevole ed invitante.

Al palato ha buona Forma e analoga Sostanza. In equilibrio tra durezze e morbidezze, e pur essendo un vino semplice, risulta preciso e senza alcuna sbavatura ad inquinarlo. Persistente il finale dove tornano e ritornano le sensazioni di frutta sana e matura avute al naso.

Cecilia Monte disegna un ottimo Dolcetto piemontese, estremamente duttile, perché riesce ad essere un felice accostamento con diverse pietanze. Dagli antipasti di salumi e formaggi freschi, ai primi con ragù classici, ai piatti di legumi stufati.

Dolcetto d’Alba Montubert 2021 Cecilia Monte

Le uve sono coltivate a Neive con sistema di allevamento a controspalliera e potatura guyot.

Vendemmia a mano intorno alla metà di Settembre e fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox.

Effettua la fermentazione malo lattica ed affina sempre in acciaio inox per almeno 4 mesi e successivi 2 in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

COD: WIN-83362
Peso 1.5 kg
comune

formato

tappo

Premi e riconoscimenti

Wine il vino 2021 89 / 100